きまぐれ発表会

おうちでのんびりしているのがすき。
干し野菜ブーム★
最近の私の干し野菜ブームの火付け役がコノ本。
そもそも長期保存目的で干し野菜の世界に足を踏み入れたのだけど
これを読んでいると、保存のためではなくおいしさのために
野菜を干すってことが主に紹介されていて
私の中で調理方法に干すという工程の選択肢が新たに加わったかんじ。

たくさんの野菜別の切り方が詳しく載ってるんだけど
干し時間や干し方の基本などに関する記述は意外と淡白。
それだけ干し野菜が自由だってことみたいなんだけど
私のような駆け出しの干し野菜人のためにも
干し時間の目安は全部項目に書いてほしかったし、
干すということの導入部分をもう少し厚くしてほしかった。

でも、作者の「干し野菜、楽しくてたまらん」って気持ちが伝わってきて
アタシもすっかり干すの楽しくなってきてしまったのは事実。
最近のお天気が嬉しいこと

我が家の辺りは海が近いせいか風が強いのでなかなか外には干せないけど、
日当たりのイイ窓辺という窓辺がザルにのった野菜で埋め尽くされてるわけです

JUGEMテーマ:保存食
 
| 干し野菜 | 12:05 | comments(0) | trackbacks(0)
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    思ったより曇り。
    20100312093534.jpg
    7時頃の日差しにワクワクして張り切って色々切ったけど意外と曇り…

    んまーとにかく木曜大市でお安くゲットした大根、キュウイ、リンゴを干してみた★

    果物が料理で活躍してくれる日が楽しみ♪
    | 干し野菜 | 09:51 | comments(0) | trackbacks(0)
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      ゴボウ干しあがりました☆
      20100311212958.jpg
      只今絶賛勉強中の干し野菜、約3日かけてゴボウがカラカラに干し上がりました♪

      雨が続いた中干してたから知らなかったけど晴れの日はあっという間に干せちゃうもんなんだなぁ

      今日は晴れたからそんなことを実感。

      洗濯係じゃないので今までほとんど天気を気にしなかったけど、今後は毎日の天気を気にするようになりそう^^
      | 干し野菜 | 00:34 | comments(0) | trackbacks(0)
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